Evento gastronômico “Saborear Linhares 2025” movimenta cidade no mês de outubro

Linhares (ES) — A cidade de Linhares se prepara para receber mais uma edição do Saborear Linhares 2025, evento que celebra a gastronomia local e regional, valorizando ingredientes típicos e a criatividade dos chefs capixabas. A programação, que une cultura, turismo e sabores, acontece em duas etapas: o Circuito Gastronômico, já em andamento até o dia 1º de outubro, e o Festival Saborear, que será realizado entre os dias 2 e 4 de outubro, no bairro Três Barras.

Circuito Gastronômico: descontos e pratos exclusivos

Durante o Circuito Gastronômico, bares, restaurantes e cafeterias participantes oferecem pratos exclusivos com até 20% de desconto, incentivando o público a conhecer e experimentar criações desenvolvidas especialmente para o evento. Essa fase funciona como um “aquecimento” para o festival, movimentando a economia local e estimulando a circulação de moradores e turistas nos estabelecimentos da cidade.

Festival Saborear: três dias de experiências

O ponto alto do evento será o Festival Saborear, que ocupará o bairro Três Barras com três dias de intensa programação. Além da praça de alimentação com pratos variando entre R$ 35 e R$ 45, o espaço contará com:

• Shows culturais e apresentações musicais;

• Área de expositores, incluindo produtores de cafés, cachaças, chocolates e artesanato local;

• Espaço voltado à gastronomia infantil, incentivando as crianças a se aproximarem do universo culinário;

• Aulas e demonstrações culinárias com chefs convidados.

Sabores regionais como protagonistas

O conceito do Saborear Linhares 2025 valoriza ingredientes da região, como café, banana-da-terra, aipim, cacau, carne de cordeiro e cachaça, que aparecem de forma criativa nos cardápios.

Algumas combinações chamam a atenção pela originalidade, como o tropeiro de corda com feijão-fradinho e crispy de banana e a lasanha de banana-da-terra, que transforma um alimento típico em prato de alta gastronomia.

Entre os destaques já confirmados estão:

• Filé Linhares defumado no café, do La Rústico Gastrobar;

• Cordeiro Capixaba, do João de Barro;

• Risoto de churrasco com cachaça e linguiça artesanal, do Espetinhos Route 66.

Na parte doce, as opções prometem agradar todos os paladares, com receitas como o pavê quatro leites com Ouro Branco e uma linha variada de gelatos artesanais.

Homenagem e identidade cultural

O evento também resgata a memória afetiva da cidade ao homenagear personagens populares. Em 2025, a figura lembrada é Tia Dulce, conhecida como a “tia da cidade”, símbolo de acolhimento e tradição em Linhares. Para a curadora Ariela Brasil, “a ideia é trazer experiências que deixem a cidade marcada na memória dos visitantes, unindo gastronomia e identidade cultural”.

Impacto econômico e turístico

Além de ser um festival gastronômico, o Saborear Linhares é visto como um importante motor de desenvolvimento econômico. Ao reunir restaurantes, produtores locais, artesãos e atrações culturais, o evento gera empregos temporários, amplia a visibilidade da cidade no turismo regional e fortalece a identidade capixaba como destino gastronômico.

Com uma programação que vai muito além da comida, o Saborear Linhares 2025 se consolida como um dos principais eventos gastronômicos do Espírito Santo. Unindo sabores, cultura e hospitalidade, a iniciativa reforça o potencial de Linhares como cidade que respira tradição e inovação, deixando um legado para moradores, comerciantes e turistas.